Bolivie - Yungas

Prix régulier €8,00 EUR
Prix régulier Prix de vente €8,00 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses.
Espèce : Arabica

Variété : Catuai Rouge, Typica

Altitude : 1660m

Process : Lavé

Le terroir de Caranavi :

La municipalité de Caranavi, région de La Paz, est considérée comme la capitale caféière du pays. 91% du café bolivien est produit dans la région de La Paz, avec pour modèle principal une agriculture familiale biologique qui se résume en moyenne à 2-3 hectares de surface caféière. Entre 1990 et 2017, la production a diminué de 156 000 à 31 000 sacs de 60 kilos avec un rendement passant de 15 à 5 sacs.

Profil sensoriel : Des notes de Chocolat et de vanille.

La fabrique torrefaction